Northwest Texas Healthcare System obtiene la certificación nacional como centro de servicio de alimentos sin gluten
Northwest Texas Healthcare System (NWTHS) ha obtenido su certificación como un programa de servicio de alimentos sin gluten, uno de los tres únicos hospitales del país en lograr este estado. El equipo de nutrición de NWTHS cumplió con los rigurosos estándares y expectativas de seguridad requeridos para lograr este honor. El equipo se enorgullece de servir comidas deliciosas para cualquier preferencia de dieta todos los días, y esta designación refleja su compromiso de proporcionar alimentos de calidad a los pacientes.
El Servicio de alimentos sin gluten (GFFS) audita y valida los restaurantes y las empresas de alimentos que sirven alimentos sin gluten. El programa de validación de GFFS es un programa del Gluten Intolerance Group (GIG), una organización sin fines de lucro que ha estado sirviendo las necesidades de la comunidad sin gluten durante más de 45 años. GIG tiene la misión de hacer la vida más fácil a todas las personas que viven sin gluten, y NWTHS se enorgullece de ser parte de este programa. NWTHS exhibirá el logotipo de Lugar seguro sin gluten validado en todo el hospital para representar la verificación independiente de la calidad, integridad y pureza de las empresas que sirven alimentos sin gluten. La validación como un lugar seguro sin gluten establece la confianza de los clientes sin gluten en la capacidad de una instalación para proporcionar alimentos seguros sin gluten.
Establecida en 2009, GFFS ha mantenido sus establecimientos de servicio de alimentos con los más altos estándares. Los consumidores reconocen que los lugares validados como un lugar seguro sin gluten sirven alimentos sin gluten que cumplen con los rigurosos estándares y expectativas de seguridad de la organización sin fines de lucro GFFS. GFFS valida los establecimientos participantes, desde restaurantes hasta cenas universitarias, residencias para personas mayores, hospitales y más, visitando los lugares en persona para garantizar que sigan las mejores prácticas para la seguridad alimentaria sin gluten y garantizar una capacitación del personal de alta calidad.
“Es emocionante otorgar la validación sin gluten al Northwest Texas Health System. La validación de GFFS muestra un fuerte compromiso con su misión de hacer de la salud una experiencia positiva y local. Estamos orgullosos de ser parte de los esfuerzos de este respetado proveedor de servicios de atención médica, ya que apoyan a quienes viven sin gluten ”, dijo Lindsey Yeakle, gerente del programa GFFS.
Acerca del grupo de intolerancia al gluten
GIG es una asociación sin fines de lucro 501 (c) (3) financiada por donaciones privadas, oportunidades de patrocinio y programas de seguridad alimentaria. Se basa en contribuciones deducibles de impuestos para respaldar sus numerosos programas innovadores de industria, servicios, sociales y de sensibilización. GIG ha sido un líder muy respetado en la comunidad sin gluten desde su fundación en 1974. Además de más de 90 grupos de apoyo locales en los Estados Unidos, GIG ha aumentado su presencia internacional a 47 países. GIG empodera a la comunidad sin gluten a través del apoyo al consumidor, la promoción y la educación.
La Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO), un programa de GIG, es líder en la verificación de la calidad, integridad y pureza de los productos sin gluten. El programa GFFS es un modelo probado de las mejores prácticas establecidas para las instalaciones de servicio de alimentos que ofrecen opciones sin gluten. GIG está comprometido con la investigación continua de seguridad alimentaria para asegurar a los clientes y consumidores el más alto nivel de excelencia en sus programas y servicios sin gluten.